Uskumru Tava

MALZEMELER:

1 kilogram yağsız uskumru

1 su bardağı kızartma yağı

1 yemek kaşığı un

uskumru-tava

YAPILIŞI:

1-Balık temizlenir, yıkanır ve suyu süzdürülür.

2-Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlanır ve biberlenir.

3-Balığın her tarafı una bulanıp kızdırılmış yağda pembe renkte kızartılır.

4-Kağıt yayılmış tepsiye çıkarılır.

5-Servis tabağına yerleştirilir.

6-Limon ve maydanoz ile süslenip servis edilir.