Diplomat Çorbası

MALZEMELER:

Yarım tavuk

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı yağ

2 tane salatalık turşusu

1 su bardağı salatalık turşusu suyu

2 tane patates

2 tane havuç

1 tane soğan

1 tane kereviz

2 tane yumurta

Tuz

Diplomat Çorbası

YAPILIŞI:

1-Tavuk bol su ile haşlanır.

2-Tencereye yağ,ve doğranan soğan konulur ve kavrulur.

3-Un eklenip beraber kavrulur.

4-Sebzeler ayıklanır,yıkanır ve doğranır.

5-Turşular da doğranıp karışıma eklenir.Su ve tavuk suyu eklenip sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.

6-Tavuk eti kemiklerinden ayrılarak çorbaya eklenir.

7-2  yumurta sarısı ile bir bardak turşu suyu çırpılıp çorbaya eklenir.

8-Bir kez kaynatılıp ateşten alınır.

9-Çorba kaseye boşaltılıp servis edilir.