Soğan Çorbası

MALZEMELER:

5 su bardağı su

4 tane soğan

1 çay bardağı süt

1 tane yumurta sarısı

1 çorba kaşığı yağ

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı kaşar peyniri

Soğan Çorbası

YAPILIŞI:

1-Soğan rendelenir.

2-Yağ ve rendelenmiş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.

3-Un eklenip 2 defa kavrulur ve su ilave edilir.

4-Tuz konur. İstenilen koyuluğa gelince ateşten alınıp süzülür.

5-Sütlü terbiye hazırlanır.

6-Kaynayan çorbaya katılıp karıştırılır.

7-Ateşten alınıp servis kasesine boşaltılır.

8-Üzerine kaşar rendesi eklenip servis edilir.