Yayla Çorbası

MALZEMELER:

2 çorba kaşığı pirinç

1 tatlı kaşığı un

2 yemek kaşığı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 tane yumurta

5 su bardağı su

Tuz

Karabiber

Nane

 

yayla-çorbası

YAPILIŞI:

1-Tencereye ayıklanmış pirinç, su ve tuz konur.

2-Orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

3-Diğer tarafta un, yoğurt bir kaseye konup çatalla ezilerek yoğurt ezilir.

4-1 çay bardağı su karışıma katılır ve yoğurt sulandırılır.Kaynamakta olan pirince dökülerek kaynatılır.

5-Üzerine nane, kırmızı biber serpilerek servis edilir.