Midye Pilakisi

MALZEMELER:

50 tane iç midye

2 tane domates

1 tane havuç

1 tane soğan

2 tane patates

2 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytin yağı

1 tane limon

1 demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Midye Pilakisi

YAPILIŞI:

1-Midyelerin kılları temizlenip temizce yıkanır.

2-Süzgece konulup suları süzdürülür.

3-Havuç ve patates haşlanır.

4-Sonra dilimlere doğranır.

5-Bir tencereye zeytinyağı,soğan konulup öldürülür.

6-Sonra içlerine doğranmış domates eklenip karıştırılır.

7-Sonra kıyılmış sarımsak, ve midyeler atılıp midyelerin suyu çekene kadar pişirilir.

8-Tuz ve karabiber konulur.Sonra 2 bardak sıcak su,doğranan havuç ve patates ilave edilir ve 15 dakika pişirilir.

9-Pişmesine yakın limon suyu atılır  ve bir kez daha kaynatılır ve ateşten alınır.

10-Üzerine maydanoz serpilip servis edilir.