Hasanpaşa Köftesi

MALZEMELER:

500 gram kıyma

2 dilim ekmek

1 tane soğan

2 tane yumurta

4 tane patates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı süt

Tuz

Karabiber

Hasanpaşa Köfte

YAPILIŞI:

1-Çekilmiş etin içine ıslatılmış ekmek içi,rendelenen soğan,1 yumurta,tuz ve karabiber katılarak yoğrulur.

2-Etten parçalar alınarak oval şekle getirilir. Tam ortaları çukurlaştırılıp tepsiye dizilir.

3-Üzerine 1 kaşık yağ konulup fırında 25 dakika pişirilir.

4-Diğer yandan patatesler haşlanarak ezilir ve püre haline getirilir.

5-Ezilmiş patatesler bir tencereye konulur ve üzerine 1 kaşık yağ, 1 tane yumurta, 2 kaşık süt, karabiber eklenir ve 5 dakika pişirilir.

6-Sonra bu püreden alınarak köftelerin çukur kısımlarına ilave edilir.

7-2 kaşık salça sulandırılıp köftelerin üzerine dökülerek fırına konulur.

8-Köfteler pembe bi renge gelince fırından alınır ve servis edilir.