Izgara Köfte

MALZEMELER:

500 gram az yağlı koyun kıyması

2 dilim bayat ekmek içi

1 tane soğan

Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber

İsteğe göre maydanoz

 

ızgara-köfte

YAPILIŞI:

1-2 defa çekilerek hazırlanmış kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş soğan, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber ve maydanoz konur.

2-İyice yoğrulduktan sonra kıyma parçalara ayrılır.

3-Islanmış avuç yardımıyla şekil verilir.

4-Yemeğe 10 dakika kala yağlanarak ızgaraya yerleştirilir.

5-Kömür ateşi, fırın veya elektrikli ocaklarda kurutulmadan pişirilir.

6-Servis tabağına alınarak yanında patates kızartması, domates ve biber ile servis edilir.