Kuzu Kapama

MALZEMELER:

Yarım kilogram kol kürek eti

Yarım kaşık yağ

1 tane soğan

1 demet kıvırcık salata

1 demet taze soğan

Tuz

Karabiber

Dereotu

Kuzu Kapama

YAPILIŞI:

1-Bir tencereye yağ, doğranmış soğan, parça et konulup et bıraktığı suyu çekene kadar kavrulur.

2-Sonra etin üzerine 2 bardak sıcak su konup biber atılıp et pişirilir.

3-İnmesine yakın iri parçalar halinde doğranmış kıvırcık salata, taze soğan ve dere otu konulup yumuşayana kadar kaynatılır.

4-Ateşten alınıp sıcak servis yapılır.