Şatobiryan

MALZEMELER:

500 gram konrfile

6 dilim bayat ekmek içi

1 yemek kaşığı margarin

1 kahve fincanı kırmızı şarap

6 tane mantar

Tuz

Karabiber

Şatobiryan

YAPILIŞI:

1-Kontrefileler yağda kızartılır.

2-Ekmekler de kızartılıp servis tabağına konulur.

3-Ekmeklerin üzerine etler konulur.

4-Tavada kalan yağın fazlası süzülür.

5-Yağa bir fincan kırmızı şarap,yoksa bir fincan su konulup kaynatılır.Tuz atılıp köftenin üzerine dökülür.

6-Mantarları etlerin üzerine, kenarlarına çeşitli garnitürler konulup servis yapılır.