Şinitzel

MALZEMELER:

500 gram biftek

3 tane yumurta

1 kahve fincanı kaşar peyniri

Kızartma yağı

1 kahve fincanı galeta unu

1 kahve fincanı un

Tuz

Karabiber

Şinitzel

YAPILIŞI:

1-Kasaptan çok ince dövülmüş biftek eti alınır.

2-Eve getirilince bıçak ucuyla biftekler ayrılmayacak şekilde keserek büyültülür.

3-Tuzlanıp biberlenir.

4-Rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir tabağa  galeta ununu, yumurtayı,unu hep ayrı tabaklara konulur ve yan yana dizilir.

5-Yağ tavada kızdırılır.

6-Biftekler önce una, sonra yumurtaya, sonra kaşar peyniri rendesine, sonra da galeta ununa batırılıp üstü düzeltilir.

7-Kızdırılmış yağa konulup orta ateşte pembe renkte kızartılır.

8-Kağıt yayılmış bir yere alınıp fazla yağı süzdürülür.Tabağa dizilip servis edilir.