Tas Kebabı

MALZEMELER:

500 gram kuşbaşı et

4 tane soğan

3 tane sivribiber

3 tane domates

1 çorba kaşığı yağ

Tuz

Karabiber

Kekik

Tas Kebabı

YAPILIŞI:

1-Bir tencereye iri doğranmış soğan, biber, yağ ve et konulur.

2-Orta hararetli ateşte, et suyunu çekene kadar kavrulur.

3-Domatesler soyulup doğranarak eklenir ve beraber kavrulur.

4-Sonra 3 bardak sıcak su, tuz, karabiber, kekik konulup kaynatılır.

5-Sonra et ve sebzeler ortaya toplanıp etlerin üzerine tas kapatılıp tekrar tencerenin kapağı örtülür. Et ve sebzeler buharla yumuşayıncaya kadar pişirilir.

6-Sıcak olarak servis edilir.