Hindi Haşlama

MALZEMELER:

1 tane hindi

2 tane havuç

2 tane soğan

1 tane kereviz

2 tane defne yaprağı

16 bardak su

Tuz

Hindi Haşlama

YAPILIŞI:

1-Hindi tavuk temizlemede olduğu gibi temizlenip yıknaır ve ayakları gerisinden geçirilir.

2-Sebzeler ayıklanıp gerken soyulur. Sebzeler yıkanır ve iri iri doğranır.

3-Büyük bir tencereye hindi konulu.

4-Üzerine sebzeleri, tuzu ve suyu konulup kapağı kapatılarak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

5-Pişen hindi soğuyunca parçalara ayrılıp servis tabağına konulur.

6-Sebzeli su süzgeçten geçirilir.

7-Bu su da hindinin üzerine dökülüp servis yapılır.