MALZEMELER:

10 tane mandalina

3 su bardağı toz şeker

1 litre 80 derece alkol

1 paket pamuk

mandalina-likörü

YAPILIŞI:

1-Mandalinalar yıkanır.

2-İkiye bölerek kavanoza yerleştirilir.

3-Üzerine çıkacak kadar alkol eklenir.

4-Kavanoz 15-20 gün bekletilir.

5-Bekleme işlemi yapıldıktan sonra alkol bir başka kaba süzülür.

6-Şekerin üzeri örtülecek biçimde su ile kaynatılarak koyulaştırılır.

7-Kıvama gelen şeker ateşten alınıp soğutulur.

8-Şeker soğuğunca içine süzülen alkol eklenir ve karıştırılır.

9-Elde edilen likör 5 kat pamuktan temiz şişelere süzülür.