Kuru Kayısı Reçeli

MALZEMELER:

500 gram kuru kayısı

1.5 kilogram toz şeker

1 tane limonun suyu

 

Kuru Kayısı Reçeli

YAPILIŞI

1-Kayısılar yıkanıp bol su ile akşamdan ıslatılır.

2-Ertesi gün sudan çıkarılıp tekrar yıkanır.

3-Üzerini örtecek kadar su ile bir tencereye konur.

4-Orta hararetli ateşte hafifçe haşlanır.

5-Kayısılar yumuşayınca şekeri dökülür.

6-Kıvama gelene kadar ağzı açık olarak kaynatılır.

7-Kıvamının olmasına yakın 1 limonun suyu sıkılıp tekrar kaynatılır.

8-Ateşten indirilip köpükleri alınır

9-Kavanoza sıcakken boşaltılır.

10-Soğuğunca ağzı kapatılıp saklanır.