Akciğer Yahnisi

MALZEMELER:

1 tane koyun ciğeri

4 adet soğan

2 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça

2 çorba kaşığı yağ

Dereotu

Kekik

Yarım çay kaşığı tuz

Karabiber

 

akciğer-yahnisi

 

YAPILIŞI:

1-Akciğerler yıkanıp, kuşbaşı doğranır.

2-Doğranan ciğerler tencereye konup, çok az su ilave ederek haşlanır.

3-Diğer taraftan soğanlar yağlı bir kaba konup, soğanlar yumuşatılır.

4-Domateslerin kabukları soyulur, doğranır ve soğana ilave edilir.

5-Karıştırıldıktan sonra haşlanan ciğerler, tuz, kekik konur ve su ilave edilir.20-30 dakika pişirilir.