Ekşili Patlıcan

MALZEMELER:

1 kilogram patlıcan

2 tane soğan

2 tane domates

1 su bardağı zeytinyağı

2 tane yeşil sivri biber

1 tane limon

1 baş sarımsak

Tuz

Ekşili Patlıcan

YAPILIŞI:

1-Patlıcanlar yıkanır ve parçalara ayrılır.

2-Patlıcanlar alacalı olarak soyulur.

3-Yarıyı geçinceye kadar üçe ayrılır.

4-İmam bayıldı içi hazırlanır.

5-Patlıcanlar bir kaba yerleştirilir.

6-Üzerlerine içleri yayılır.

7-Üzerine yağ, su, limon, şeker konulup orta ateşte pişirilir.

8-Soğuyunca servis tabağına yerleştirilir ve servis yapılır.