Ekşili Pırasa

MALZEMELER:

1 kilogram pırasa

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı şeker

2 tane soğan

1 tane limon

1 çorba kaşığı domates salçası

Tuz

Maydanoz

Ekşili Pırasa

YAPILIŞI:

1-Pırasalar ayıklanıp yıkanır. 8 cm uzunlukta doğranıp kibrit çöpü büyüklüğünde doğranır.

2-Bir tencereye yağ ve doğranmış soğan konulup hafifçe öldürülür.

3-Sonra pırasalar konulup beraber kavrulur.

4-Sonra 1 bardak su, ezilmiş domates salçası, tuz, şeker, limon suyu eklenip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.

5-Üzerine maydanoz serpilip servis edilir.