Kestane Şekeri

MALZEMELER:

500 gram kestane

350 gram toz şeker

Çeyrek su bardağı vanilya

kestane-şekeri

YAPILIŞI:

1-Kestanelerin kabukları soyulur.

2-KEstaneler yıkanır ve tencereye konur.Bol soğuk su ile ateşte kabukları soyulana kadar tutulur.

3-Ateşten alınıp, iç kabukları parçalamadan soyulur

4-Şeker bir tencereye konup,üzerini geçecek şekilde su konur ve şeker eritilir.

5-Şeker eriyince kestaneler içine atılır ve hafif ateşte kaynatılmadan 2 saat pişirilir.

6-Piştikten sonra 1 gün bekletilir.

7-Ertesi gün tekrar ateşe konup, hafif ateşte 2 saat pişirilir.

8-Pişen ve şurubu çeken kestaneler ateşten alınıp vanilya eklenir.

9-Soğuduğunda kağıtlara sarıp,servis yapılır.