Lokum

MALZEMELER:

2 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı nişasta

Yarım nohut kadar krem tartar

4 çorba kaşığı Hindistan cevizi rendesi

 

lokum

YAPILIŞI:

1-Şeker bir tencereye konulupüzerine 2 su bardağı su ilave edilip kaynatılır.

2-Krem tartar 1 çorba kaşığı suda eritilipkaynayan şekerli suya eklenir.

3-Şekerin üzerindeki köpükler kağıtla alınır.

4-Nişasta 1 kahve fincanı su ile ezilir.

5-Kaynayan şuruptan 2 kaşık nişasta katılıp ılıklaştırılır.

6-Nişasta şuruba katılır ve koyu bir kıvama getirilir.

7-Ateşten alınır.

8-Dikdörtgen tepsiye Hindistan cevizi rendesinin yarısı konulup, yayılır.

9-Lokum dökülerek kaşıkla yayılır.

10-Üzerine kalan Hinsitan cevizi rendesi dökülür.

11-Donunca kare şeklinde kesilip servis edilir.