İrmik Helvası

MALZEMELER:

500 gram irmik

1 paket margarin

600 gram tozşeker

1 litre süt

1 şişe su

İrmik Helvası

 

YAPILIŞI:

1-Yağ, fıstık ve irmik bir tencereye konur.

2-Tencere ateş üzerine konur ve fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur.

3-1 litre sütün içine 500 gram şeker konulup süt kaynatılır.

4-Fıstıklar pembeleşince 1 litre kaynar süt irmiğin üzerine dökülüp karıştırılır.

5-Tencere 3 dakika harlı, 3 dakika orta daha sonra da hafif ateşte tutularak sütün irmik tarafından çekilmesi beklenir.

6-Suyunu tamamen çekince irmik bir defa karıştırılıp hafif ateşte helva dinlendirilir.

7-15 dakika demlendirildikten sonra ateşi kapatılıp helvanın soğuması beklenir.

8-100 gram şeker dövülerek pudra şekeri haline getirilir.

9-Helva hafif soğuyunca bir kısmı kevgir ile karıştırılır.

10-Tanelenen helvalar servis tabağına konup üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.