Tulumba Tatlısı

MALZEMELER:

250 gram un

100 gram yağ

4 tane yumurta

1 yemek kaşığı tozşeker

750 gram şeker

1 tane limon

İstenildiği kadar fıstık

Kızartmak için sıvıyağ

 

tulumba- tatlısı

YAPILIŞI:

1-750 gram şekerden hanımgöbeği şurubu hazırlanır.

2-Bir tencereye1.5 su bardağı su,100 gram yağ,tuz ve 1 yemek kaşığı şeker konulup kaynatılır.

3-Su kaynayınca içerisine 250 gram un konup karıştırılarak hamur yapılır.

4-Hamuru karıştırarak 10 dakika pişirilir.

5-Ateşten alınıp hamur soğutulur.

6-Ilık hale geldiğinde 4 yumurta kırılıp yoğurulur.

7-Hamur tulumba tatlısı kalıbına doldurulur.

8-Orta ateşte sertleşinceye kadar dokunulmadan beklenir.

9-Hafif sertleşince karıştırılarak pişirilir.

10-Süzgece çıkarılıp, yağı süzülür ve soğuk şuruba atılır.

11-Şurubu çekenler servis tabağına çıkarılır ve fıstıkla beraber servis edilir.