Karışık Turşu

MALZEMELER:

1.5 kilogram sivri yeşil biber

2.5 kilogram salatalık

3 kilogram yeşil domates

4 baş sarımsak

1 tane lahana

1 tane ayva

3 tane havuç

1 avuç nohut

Tuz

 

Karışık Turşu

YAPILIŞI:

1-Sebzeler güzelce yıkanır.

2-Temiz bir tenekenin altına dörde kesilmiş lahana konur.

3-Üzerine bir sıra biber,domates, salatalık olarak yerleştirilir.

4-Sebzeler dizilirken aralara soyulmuş ayva,sarımsak ve nohut konur.

5-Üzerine çıkacak kadar tuzlu su konur.

6-Teneke 1 gece boyunca bekletilir.

7-Ertesi sabah tenekedeki sebze ve su azalmışsa tekrar tenekenin ağzından geçecek şekilde konulur.

8-Teneke 3 günde bir alt üst edilerek 3 ay bekletilir. 3 ayın sonunda istenilen şekilde kullanılabilir.