Lahana Turşusu

MALZEMELER:

1 tane büyük lahana

1 avuç nohut

1 dilim ekmeğin içi

5 tane kırmızı biber

1 baş sarımsak

Tuz

 

lahana- turşusu

YAPILIŞI:

1-Lahananın yaprakları çıkarılıp yıkanır.

2-6 parçaya ayrılarak kavanoza yerleştirlir.

3-Aralarına sivribiberler,sarımsaklar ve nohutlar yerleştirilir.

4-Üzerine çıkacak kadar tuzlu su ilave edilir.

5-Bir dilim ekmek bir beze sarılarak lahanın arasına konulur.

6-Lahanın üzerine ağırlık konup ağzı sıkıca kapatılır.

7-Lahanalar yumuşayınca 2 aylık bir süre zarfında turşu hazır hale gelir.