Salatalık Turşusu

Malzemeler:

4 kilogram salatalık

3 dal kereviz

1 baş sarmısak

1 tane ayva

1 tane limon

Tuz (Kaya tuzu)

 

salatalık-turşusu

YAPILIŞI:

1-Salatalar yıkanıp, iğne ile delinr.

2-Bir kavanozun içine salatalar dizilir.Aralarına limon ve ayva dilimleri eklenir.

3-Sarımsaklar ve kereviz soyulup, salatalıkların aralarına serpilir.

4-1 litre su -40 gram tuz oranıyla tuzlu su hazırlayıp ilave edilir.

5-Kavanozun ağzı kapatılır.

6-3 hafta sonra turşu hazır hale gelir.