Çorbalar,Balıklar,Diğer Deniz Ürünleri,Etler,Kümes Hayvanları,Av Hayvanları
Konumuz Ege Yemekleri… Coğrafi konum, tarım ve hayvancılık, kültürel değerler elbette ki bölgelere has damak tadı oluşmasını sağlıyor. Şanslıyız ki ülkemizde pek çok farklı lezzet […]
Kuşkusuz bir çok insanın aynı lezzette buluştuğu lezzetlerden biridir çiğ köfte. Haliyle canınız çektiği her zaman gidip almak zorunda kaldığınızda bu durum cebinize yansıdığı için […]
Ganaj; birçok pastalarda, keklerde, tatlılarda kullanılan bir krema türüdür. Ana yapısı itibariyle basit ve kolay bir hazırlanışı vardır. Ama kullanılacak olan pastanın ya da tatlının […]
Makaron nasıl yapılır sorusunu cevaplamadan önce makaronun kökeni konusunda bilgi vermek istiyorum. Makaron Türkiye’deki özel menülü pastanelerin vitrinlerini süslemeye başladığında hemen aklımıza Fransa’dan ülkemize geldiğini […]
Son dönemle adından sıklıkla bahsettiren faydalı ve leziz çorbalardan biri olan kelle paça tarifi için sizinleyiz. Oldukça besleyici bir çorba olan, hem yetişkinlerin hem de […]
Yemek yapmak bir sanattır. Annelerimiz her gün mutfakta harikalar yaratırken acaba biz yemek yapmayı ne kadar biliyoruz? Bugün ne yapsam derdinden sizi kurtarmak adına nefis […]
Mantarlı Omlet MALZEMELER: Yarım paket mantar 5 tane yumurta 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tane soğan Yarım limon suyu Tuz Karabiber Maydanoz Mantarlı Omlet […]
Terbiyeli Paça MALZEMELER: 10 tane koyun ayağı 4 tane yumurta Ekmek 3 diş sarımsak 2 tane limon Tuz Karabiber Terbiyeli Paça YAPILIŞI: 1-Paça temizlenip pişirilir. […]
Böbrek Izgara MALZEMELER: 6 tane koyun böbreği Tuz Kekik Böbrek Izgara YAPILIŞI: 1-Böbrekler yıkanıp fazla yağları alınır. Enlemesine ortadan ikiye kesilir. 2-İkiye açık vaziyette kömür […]
Beyin Tava MALZEMELER: 6 tane koyun beyni 5 tane yumurta Beyin haşlama malzemeleri Kızartmak için sıvıyağ 100 gram kaşar peyniri 1 avuç un Beyin […]
FIRINDA BILDIRCIN İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: 5 tane bıldırcın 1 kaşık yağ 1 kaşık salça Tuz Karabiber FIRINDA BILDIRCIN YAPILIŞI,YEMEK TARİFİ: 1-Bıldırcınlar temizlenir. 2-Yıkayıp kurulanır, tuz […]
Hindi Haşlama MALZEMELER: 1 tane hindi 2 tane havuç 2 tane soğan 1 tane kereviz 2 tane defne yaprağı 16 bardak su Tuz Hindi Haşlama […]
Yufkalı Tavuk MALZEMELER: 1 tane tavuk 4 tane soğan 2 tane domates 6 tane yufka 4 çorba kaşığı yağ 1 fincan süt Yufkalı Tavuk YAPILIŞI: […]
Kuzu Güveç MALZEMELER: 500 gram kuşbaşu kuzu eti 6 tane domates 2 tane soğan 6 tane sivribiber 2 diş sarımsak 1 tane defne yaprağı 1 […]
Tokat Kebabı MALZEMELER: 500 gram şişlik kuşbaşı et 10 tane sivribiber 4 tane patates 3 tane patlıcan 4 tane domates Tuz Karabiber Tokat Kebabı YAPILIŞI: […]
Tas Kebabı MALZEMELER: 500 gram kuşbaşı et 4 tane soğan 3 tane sivribiber 3 tane domates 1 çorba kaşığı yağ Tuz Karabiber Kekik Tas Kebabı […]
Hünkarbeğendi MALZEMELER: 1 kilogram patlıcan 1 çorba kaşığı un Yarım çorba kaşığı yağ 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi 500 gram […]
Terbiyeli Köfte MALZEMELER: 500 gram kıyma 1 avuç pirinç Yarım demet maydanoz 2 tane yumurta 1 tane soğan 1 tane limon 1 kaşık sade yağ […]
Koyun Budu Rosto MALZEMELER: 1 but 2 çay kaşığı un 2 kaşık sıvıyağ Tuz Koyun Budu Rosto YAPILIŞI: 1-Büyük bir tencereye but ve […]
Buğu Kebabı MALZEMELER: 1 kilogram but eti 500 gram arpacık soğanı 3 tane domates 2 kaşık sıvıyağ Tuz Karabiber Buğu Kebabı YAPILIŞI: 1-Et kuşbaşından daha […]
Yoğurtlu Kebap MALZEMELER: 500 gram şişlik et 2 tane Ramazan Pidesi 3 yemek kaşığı yağ 2 tane domates 300 gram yoğurt Tuz Karabiber Yoğurtlu […]
Bahçıvan Kebabı MALZEMELER: 750 gram but eti (kuşbaşı) 3 tane iri patates 2 tane havuç 2 tane soğan Bahçıvan Kebabı YAPILIŞI: 1-Et kuşbaşı doğranır. 2-Et, […]
Tencere Kebabı MALZEMELER: 750 gram but eti (kuşbaşı) 3 tane soğan 2 tane domates 4 tane iri patates 2 yemek kaşığı sadeyağ Tuz Karabiber Tencere […]
Kemikli Et Haşlama MALZEMELER: 500 gram koyun eti 2 tane havuç 2 tane patates 1 tane kereviz 2 tane soğan Yarım limonun suyu 1 tane […]
Koyun Yahnisi MALZEMELER: 500 gram büyük parça et 3 tane soğan 3 tane domates 2 defne yaprağı 4 diş sarımsak Tuz Karabiber Koyun Yahnisi YAPILIŞI: […]
Düğün Yemeği MALZEMELER: 500 gram koyun incik,döş veya fileto taraflarından biri 2 kaşık margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 tane soğan Tuz Karabiber Kekik Düğün […]
Kuzu Kapama MALZEMELER: Yarım kilogram kol kürek eti Yarım kaşık yağ 1 tane soğan 1 demet kıvırcık salata 1 demet taze soğan Tuz Karabiber Dereotu […]
Boyun Haşlama MALZEMELER: 1 koyun boynu 1 tane soğan 1 tane havuç 1 tane defne yaprağı Varsa 1 tane kereviz Tuz Karabiber Boyun Haşlama YAPILIŞI: […]
Parça Et Haşlama MALZEMELER: 500 gram parça et 2 tane patates 2 tane havuç 2 tane soğan 1 tane kereviz Tuz Parça Et Haşlama […]
Koyun Budu Haşlama MALZEMELER: 1 tane koyun budu 1 tane soğan 1 tane havuç Defne yaprağı Tuz Koyun Budu Haşlama YAPILIŞI: 1-Et düdüklü tencereye konulur. […]
Bulgurlu Salçalı Köfte MALZEMELER: 500 gram yağsız dana kıyması 1 tane yumurta 3 çorba kaşığı ince bulgur 2 tane soğan Kızartmak için sıvı yağ 1 […]
Şatobiryan MALZEMELER: 500 gram konrfile 6 dilim bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı margarin 1 kahve fincanı kırmızı şarap 6 tane mantar Tuz Karabiber Şatobiryan […]
Kaplanmış Pirzola MALZEMELER: 1 kilogram kuzu pirzola 50 gram kaşar peyniri 500 gram patates 4 tane yumurta 2 yemek kaşığı un Kaplanmış Pirzola YAPILIŞI: 1-Pirzolalar […]
Kurban Kavurması MALZEMELER: 500 gram kemiksiz koyun eti 2 parça yağlı kurban eti Tuz Karabiber Kurban Kavurması YAPILIŞI: 1-Etler küçük küçük doğranır. 2-Yağlı parça da […]
Beşamel Salçalı Köfte MALZEMELER: 500 gram kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 2 tane havuç 1 kaşık un 1 kaşık margarin 1 su bardağı süt […]
İçli Köfte MALZEMELER: 500 gram köftelik ince bulgur 250 gram yağsız dana kıyması 250 gram yağlı kıyma 1 kahve kaşığı kırmızıbiber 1 kahve fincanı kimyon […]
Saçaklı Köfte MALZEMELER: 500 gram kıyma 2 tane yumurta 1 kahve kaşığı karbonat 1.5 su bardağı su Kızartmak için sıvı yağ 1 çay bardağı un […]
Kadınbudu Köfte MALZEMELER: 500 gram az yağlı kıyma 2 tane soğan 3 yemek kaşığı un 3 kaşık sade yağ 5 tane yumurta Çeyrek demet maydanoz […]
Fırında Kuzu But MALZEMELER: 1 kuzu budu 2 yemek kaşığı sade yağ 1 çay kaşığı patates unu Tuz Fırında Kuzu But YAPILIŞI: 1-Budun damgaları ve […]
Kağıtta Kuzu Pirzola MALZEMELER: 1 kilogram kuzu pirzola 1 tabaka yağlı kağıt Tuz Karabiber Kekik Kağıtta Kuzu Pirzola YAPILIŞI: 1-Pirzolalar tuzlanıp biberlenir ve kekik […]
Sebzeli Bonfile MALZEMELER: 5 tane bonfile parçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 tane domates 6 tane patates 2 tane havuç 1 tane kereviz 1 […]
Salçalı İstiridye MALZEMELER: 45 tane istiridye 3 tane domates 1 tane soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı Salçalı İstiridye YAPILIŞI: 1-İstiridyelerin kabukları bıçakla […]
Mantarlı İstiridye MALZEMELER: 30 tane istiridye 6 tane mantar 1 yemek kaşığı yağ 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı un 1 tane limon Varsa 1 […]
İstakoz Haşlama MALZEMELER: 1 tane istakoz 1 fincan sirke Tuz 1 demet maydanoz İstakoz Haşlama YAPILIŞI: 1-İstakoz yıkanır. 2-Büyükçe temiz bir kaba bolca su konulur […]
Karides Güveç MALZEMELER: 1 tane soğan 2 tane havuç 2 tane domates 2 tane defne yaprağı 2 tane sarımsak 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çorba […]
Karides Kokteyl MALZEMELER: 500 gram kokteyl 1 tane kıvırcık 2 damla limon suyu 3 çorba kaşığı ketçap 3 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı domates […]
Limon Salçalı Karides MALZEMELER: 500 gram karides 1 fincan sirke 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım demet maydanoz 1 kahve kaşığı hardal 1 tane kıvırcık 2 […]
Yumurtalı Karides MALZEMELER: 5 tane yumurta 250 gram karides 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tane soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 fincan sirke 1 […]