Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Midye Salatası MALZEMELER: 20 tane kabuklu midye Yarım çay bardağı limon suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tane soğan 1 çay bardağı su 1 demet maydanoz Tuz Karabiber Midye Salatası YAPILIŞI: 1-Midyelerin kılları ayıklanıp temizce yıkanır. 2-Küçük bir tencereye su konulup kaynatılır. 3-Su kaynayınca midyeler atılıp yüksek ateşte 5 dakika...
Midye Tava MALZEMELER: 50 tane iç midye 1 çay bardağı zeytinyağı veya kızartma yağı 2 çay bardağı un 1 tane limon Yarım çay kaşığı tuz 1 demet maydanoz Midye Tava YAPILIŞI: 1-Midyelerin kıllaı kesilip, yıkanır. 2-Suları bezle kurulanır. 3-Daha sonra unlanır. 4-Kızartma tenceresine yağ konup kızdırılır. 5-Midyeler tencerenin içine atılıp...
Midye Pilakisi MALZEMELER: 50 tane iç midye 2 tane domates 1 tane havuç 1 tane soğan 2 tane patates 2 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytin yağı 1 tane limon 1 demet maydanoz Tuz Karabiber Midye Pilakisi YAPILIŞI: 1-Midyelerin kılları temizlenip temizce yıkanır. 2-Süzgece konulup suları süzdürülür. 3-Havuç ve patates...
Midyeli Makarna MALZEMELER: 500 gram makarna 50 tane iç midye 1 tane soğan 1 tane havuç 1 dal kereviz 1 diş sarımsak 3 tane domates 5 kaşık sade yağ Tuz Midyeli Makarna YAPILIŞI: 1-Midyelerin kılları kesilip yıkanır. 2-Yağın içine rendelenmiş soğan,havuç konup öldürülür. 3-İçerisine kereviz ve maydanozun yarısı konularak karıştırılır....
Midye Dolma MALZEMELER: 15 adet midye 250 gram pirinç 1 bardak zeytinyağı 2 tane soğan 1 paket kuru üzüm 1 paket fıstık 1 çorba kaşığı toz şeker 1 demet nane Tuz Karabiber Bahar Midye Dolma YAPILIŞI: 1-Bu malzemeler ile ilk önce zeytinyağlı dolma içi hazırlanır. 2-Midyelerin kabukları bıçakla kazınıp temizce...
Karides Haşlama MALZEMELER: Yarım kilogram karides 1 kahve fincanı sirke Karides Haşlama YAPILIŞI: 1-Büyük bir tencereye 6 su bardağı su konulur ve kaynatılır. 2-Tencereye tuz ve sirke kaynamanın sonuna doğru konulur. 3-Karidesler kabukları ile yıkanıp kaynayan suya atılır. 4-Karidesler 15 dakika orta ateşte haşlanır. 5-Tencere ateşten alınıp karidesler süzülür. 6-Üstlerine...
Salçalı Karidesli Pilav MALZEMELER: 250 gram karides 2 su bardağı pirinç 1 demet maydanoz 1 tane limon 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı un 1 tane soğan Tuz Karabiber Salçalı Karidesli Pilav YAPILIŞI: 1-Karidesler haşlanır. 2-Kabukları soyulup siyah iplik gibi bağırsağı...
Salçalı İstiridye MALZEMELER: 45 tane istiridye 3 tane domates 1 tane soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı Salçalı İstiridye YAPILIŞI: 1-İstiridyelerin kabukları bıçakla kazınarak temizce yıkanır. 2-Kabukları ile bir tencereye konulup orta ateşte istiriyelerin kabukalrı açıldıkça içleri çıkarılmadan kabuklarıyla alınıp başka bir kaba konulur. 3-İstiridyelerin hepsi açıldıktan sonra...
Mantarlı İstiridye MALZEMELER: 30 tane istiridye 6 tane mantar 1 yemek kaşığı yağ 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı un 1 tane limon Varsa 1 çay bardağı kırmızı şarap Mantarlı İstiridye YAPILIŞI: 1-İstiridyeler bıçakla açılıp iyice yıkanır. 2-Sonra bir bıçakla kabukları açılıp istiridyeler kabuktan ayrılıp tekrar yıkanır. 3-15 tane istiridyenin...
İstakoz Haşlama MALZEMELER: 1 tane istakoz 1 fincan sirke Tuz 1 demet maydanoz İstakoz Haşlama YAPILIŞI: 1-İstakoz yıkanır. 2-Büyükçe temiz bir kaba bolca su konulur ve içerisine tuz, sirke eklenip ısıtılır. 3-İstakoz konulup orta ateşte 30 dakika pişirilir. 4-Kabuğu istakoz makasıyla kesilerekiçinden beyaz etleri çıkarılır ve servis tabağına konulur. 5-Ayaklrı...
Karides Güveç MALZEMELER: 1 tane soğan 2 tane havuç 2 tane domates 2 tane defne yaprağı 2 tane sarımsak 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çorba kaşığı un Tuz Karides Güveç YAPILIŞI: 1-Karidesler haşlanıp ayıklanır. 2-Sıvıyağ, soğan, havuç ve sarımsak tencereye konulup kavrulur. 3-Domatesler doğranıp o da tencereye konulur. 4-Domates ile...
Karides Kokteyl MALZEMELER: 500 gram kokteyl 1 tane kıvırcık 2 damla limon suyu 3 çorba kaşığı ketçap 3 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı domates suyu 1 tatlı kaşığı konyak Tuz Kırmızıbiber Karides Kokteyl YAPILIŞI: 1-Karidesler haşlanır. 2-Kabukları soyulup parçalara kesilerek bir kaba konulur. 3-Bir kaseye mayonez, ketçap, salça, konyak,...
Limon Salçalı Karides MALZEMELER: 500 gram karides 1 fincan sirke 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım demet maydanoz 1 kahve kaşığı hardal 1 tane kıvırcık 2 tane domates Limon Salçalı Karides YAPILIŞI: 1-Karidesler haşlanıp ayıklanır. 2-Marul yıkanıp servis tabağına dizilir. 3-Karidesler, marulların üzerine yerleştirilir. 4-Limo suyu, hardal, zeytinyağı, ve tuz bir...
Yumurtalı Karides MALZEMELER: 5 tane yumurta 250 gram karides 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tane soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 fincan sirke 1 tane limon Tuz Karabiber Bahar Yumurtalı Karides YAPILIŞI: 1-Karidesler haşlanıp kabukları ayıklanır. 2-Yumurtalar katıca haşlanıp daire şeklinde keserek servis tabağına dizilir. 3-Üç kaşık zeytinyağı bir...
Karides Şiş MALZEMELER: Yarım kilogram karides 1 tane soğan 1 tane limon 1 demet maydanoz 4 tane domates 4 tane yeşil sivribiber Defne yaprağı Tuz Karides Şiş YAPILIŞI: 1-Karidesler haşlanmadan kabukları soyulur. 2-Sırtı hafif yarılarak siyahlıklar temizlenir. 3-Soğan ve limon halka şeklinde doğranır.Tuz, maydanoz dalları ve soyulan karideslerle beraber serin...
Karides Pilaki MALZEMELER: 500 gram karides 2 tane patates 1 tane havuç 1 tane domates 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım demet maydanoz 1 diş sarımsak 1 tane soğan 1 kahve fincanı sirke Tuz Biber Karides Pilaki YAPILIŞI: 1-Karidesler haşlanıp yıkanır. 2-Patatesler ve havuç haşlanıpkabukları soyulup dairelere kesilir. 3-Bir tencereye zeytinyağı,...
İstiridye Izgarası MALZEMELER: 30 tane istiridye 1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz Limon Karabiber İstiridye Izgarası YAPILIŞI: 1-İstiridyeler açılır ve çıkarılır. 2-Izgaraya dizilir. 3-Zeytinyağına tuz, karabiber karıştırınız. 4-Bu karışım istiridyenin üzerlerine sürülür. 5-2 dakika istiridyeler kaynayınca alınır. 6-Üzerine limon eklenip servis edilir.
Karides Tava MALZEMELER: 500 gram iri karides 1 su bardağı kzıartma yağı 1 fincan kırmızı şarap (isteğe göre) Karides Tava YAPILIŞI: 1-Karidesler yıkanıp süzgece boşaltılır ve suyu süzdürülür. 2-Bir tavaya bir bardak yağ konup ısıtılır. 3-İyice ısınınca içine karidesler atılır. 4-Karidesler pembeleşinceye kadar ağzı kapalı şekilde pişirilir. 5-Karidesler pişince varsa...