Meze Tarifleri
Salçalı Sosis MALZEMELER: 6 tane sosis 1 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı domates salçası Salçalı Sosis YAPILIŞI: 1-Sosisler yıkanıp istenilen kalınlıkta doğranır. 2-Yağ bir tavaya konulup sosisler tavaya konulur. 3-Salçayı yarım fincan su ile ezilip sosislere eklenir. 4-Su az gelirse tekrar bir fincan su eklenip 5 dakika kaynatılır. 5-Servis...
Haydari MALZEMELER: 1 su bardağı süzülmüş yoğurt 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı tuz Birkaç dal maydanoz Haydari YAPILIŞI: 1-Yoğurt bir tabağa konup üzerine su ilave edilir ve karıştırılır. Kaymak kıvamına gelene kadar...
Beyaz Peynir Köftesi MALZEMELER: 250 gram beyaz peynir 2 dilim bayat ekmek içi 2 tane yumurta Kızartmak için sıvı yağ Maydanoz Dereotu Karabiber Beyaz Peynir Köftesi YAPILIŞI: 1-Peynir rendelenir. 2-Ufalanmış ekmek içi, yumurta, maydanoz, dereotu, karabiber konulup karıştırılır. 3-Yağ tavaya konulup kızdırılır. 4-Kaşıkla karışımdan alınıp yağa eklenir. 5-Altı üstü pembe...
Yumurtalı Meze MALZEMELER: 5 tane yumurta 10 adet yeşil zeytin 4 adet ançüez filetosu 1 kahve fincanı zeytinyağı 50 gram ton balığı konservesi 1 çay kaşığı hardal Tuz Karabiber Yumurtalı Meze YAPILIŞI: 1-Yumurtalar katı olarak haşlanır. 2-Kabukları soyulup ortadan ikiye ayrılır. 3-Sarıları alınıp servis tabağına dizilir. 4-Sarılar bir kaseye dizilir....
Yoğurtlu Havuç Ezmesi MALZEMELER: 500 gram havuç 2 su bardağu yoğurt 2 diş sarımsak Yarım çay kaşığı tuz Yoğurtlu Havuç Ezmesi YAPILIŞI: 1-Havuçlar rendelenir. 2-Sarımsak soyulup tuzla dövülür. 3-Yoğurda katılır. Yoğurt çok az suyla sulandırılarak ezilir. 4-Tuz atılıp havuçlar eklenir. 5-Karıştırılıp servis tabağına konur. 6-Üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz, pulbiber...
Fıstıklı Tarator MALZEMELER: 100 gram dolmalık fıstık 4 dilim bayat ekmek 2 diş sarımsak 2 kahve fincanı zeytinyağı 2 kahve fincanı limon suyu Yarım çay kaşığı tuz Fıstıklı Tarator YAPILIŞI: 1-Fıstıklar havanda dövülür. 2-Ekmek ıslatılıp,suyu sıkılır. 3-Fıstığa eklenip beraber dövülür. 4-Ezilince zeytinyağı eklenir ve yedirilir. 5-Limon suyu ilave edilir. 6-Tuz...