Keklik Kızartması MALZEMELER: 3 tane keklik 1 tane soğan 1 çorba kaşığı yağ Tuz Karabiber Keklik Kızartması YAPILIŞI: 1-Kekliklerin tüyleri yolunur, temizlenir ve yıkanır. 2-Yağ, bir kaba konup eritilir. 3-Keklikler tavaya konarak bütün olarak kızartılır. 4-Kızaran keklikler alınır. Daha sonra soğan kesilir ve yağda karıştırılır. 5-Sonra bu karışıma keklikler eklenir....
Yumurta Piyazı MALZEMELER: 5 tane yumurta 1 demet maydanoz 2 demet yeşil soğan 2 tane domates 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 tane limon 8 tane siyah zeytin Tuz Karabiber Kırmızıbiber Yumurta Piyazı YAPILIŞI: 1-Yumurtalar katı olarak haşlanır. Kabukları soyulup 4 yumurta istenilen büyüklükte doğranır. 2-Soğanlar ve maydanozlar ayıklanıp yıkanır. 3-Soğan...
Mercimek Salatası MALZEMELER: 500 gram mercimek 1 su bardağı zeytinyağı Maydanoz 2 tane limon Yarım çay kaşığı tuz Mercimek Salatası YAPILIŞI: 1-Akşamdan ıslanmış mercimek bol suyla yumuşayıncaya kadar haşlanır. 2-Suyu süzülüp salata tabağına konur. 3-Üzerine tuz eklenip zeytinyağı veya limon sosu gezdirilir.
Hamsi Omleti MALZEMELER: 500 gram hamsi 250 gram taze soğan 2 tane yumurta 2 tane havuç Galeta unu Maydanoz Dereotu Tuz Karabiber Hamsi Omleti YAPILIŞI: Hamsiler yıkanıp ayıklanır ve suları süzdürülür. 2-Suyu süzülen hamsilerin kılçıkları çıkarılır. 3-Başka bir kapta havuç rendelenir.Soğanlar doğranır.Maydanoz ve dereotu kıyılıp eklenir. 4-Sonra hepsinin üstüne yumurta...
Yarma Çorbası MALZEMELER: 1 çay bardağı yarma 1 çay bardağı nohut 3 su bardağı yoğurt 1 fincan nane 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım çay kaşığı tuz Yarma Çorbası YAPILIŞI: 1-Yarma ve nohut yıkanıp akşamdan ılık su ile ıslatılır. 2-Sabah yarma ve nohut alınır 6 su bardağı su eklenip nohut...
Karides Haşlama MALZEMELER: Yarım kilogram karides 1 kahve fincanı sirke Karides Haşlama YAPILIŞI: 1-Büyük bir tencereye 6 su bardağı su konulur ve kaynatılır. 2-Tencereye tuz ve sirke kaynamanın sonuna doğru konulur. 3-Karidesler kabukları ile yıkanıp kaynayan suya atılır. 4-Karidesler 15 dakika orta ateşte haşlanır. 5-Tencere ateşten alınıp karidesler süzülür. 6-Üstlerine...
Bulgur Köftesi MALZEMELER: 250 gram yağsız dana eti 2 çay bardağı köftelik ince bulgur 2 yemek kaşığı salça 2 kaşık margarin 1 tane soğan 3 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Bulgur Köftesi YAPILIŞI: 1-Bulgur geniş bir kaba konulur. 2-Üzerine 2 bardak sıcak su konulup kapak kapatılar bulgur kabartılır. 3-Bulgur kabarınca...
Salçalı Karidesli Pilav MALZEMELER: 250 gram karides 2 su bardağı pirinç 1 demet maydanoz 1 tane limon 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı un 1 tane soğan Tuz Karabiber Salçalı Karidesli Pilav YAPILIŞI: 1-Karidesler haşlanır. 2-Kabukları soyulup siyah iplik gibi bağırsağı...
Mantar Sote MALZEMELER: 100 gram mantar Tuz Karabiber Mantar Sote YAPILIŞI: 1-Mantarlar ayıklanıp yıkanır. 2-Şapka kısımları mantardan ayrılır. 3-Mantarlar kurulanıp ızgaraya dizilir. 4-Çukur kısımlarına tuz, biber ilave edilir ve suyunu çekene kadar ızgarada tutulur. 5-Sıcak olarak istenildiği gibi servis edilir.
Patlıcan Kızartması MALZEMELER: 5 tane patlıcan 2 su bardağı kızartma yağı Tuz Patlıcan Kızartması YAPILIŞI: 1-patlıcanlar yıkanıp kurulanır. 2- 2 cm ara ile alacalı soyulur. 3-1 cm inceliğinde uzunlamasına kesilir. 4-Üzerlerine tuz serpilip 15 dakika bekletilir. 5-Derin bir kapta kızdırılmış yağın içerisine kafi miktarda koyulur. 6-Altı ve üstü kızartılır. 7-Kağıt...
Salçalı Sosis MALZEMELER: 6 tane sosis 1 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı domates salçası Salçalı Sosis YAPILIŞI: 1-Sosisler yıkanıp istenilen kalınlıkta doğranır. 2-Yağ bir tavaya konulup sosisler tavaya konulur. 3-Salçayı yarım fincan su ile ezilip sosislere eklenir. 4-Su az gelirse tekrar bir fincan su eklenip 5 dakika kaynatılır. 5-Servis...
Çoban Salatası MALZEMELER: 2 tane sert domates 1 tane küçük soğan 4 tane yeşil biber 2 tane salatalık Yarım demet maydanoz Zeytinyağı Limon Tuz Çoban Salatası YAPILIŞI: 1-Soğanın kabukları önce soyunur,yıkanır ve halka halka doğranır. 2-İçerisini biraz tuz ilave edilir. Hafifçe ovup acılığını alınız. 3-Soğuk su ile yıkanıp, salata tabağına...
Çilek Likörü MALZEMELER: 1 kilogram çilek 500 gram alkol 750 gram toz şeker 1 tane tarçın Pamuk Çilek Likörü YAPILIŞI: 1-Çilekler yıkanır. 2-Sapları çıkarılıp bir kavanoza bir çilek bir şeker olarak yerleştirilir. 3-İçine tarçın konulup ağzı sıkıca kapatılır ve 10 gün bekletilir. 4-Kavanoz her gün sallanarak karıştırılır. 5-10 gün sonra...
Şafak Çorbası MALZEMELER: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yağ 500 gram domates 4 su bardağı et suyu 4 tane yumurta 1 su bardağı süt Yarım çay kaşığı tuz Şafak Çorbası YAPILIŞI: 1-Yağ ve un tencereye konup, orta ateşte kavurulur. 2-500 gram domates kabukları soyulmadan iri parça olacak şekilde...
Etli Kuru Fasülye MALZEMELER: 500 gram kuşbaşı et 2 yemek kaşığı yağ 2 su bardağı fasülye 2 tane soğan 2 tane kırmızı sivribiber 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay kaşığı tuz Etli Kuru Fasülye YAPILIŞI: 1-Et bir tencereye konur ve içine kıyılmış soğan ve yağ eklenir. 2-Orta ateşte soğanlar...
Etli Mantar Yemeği MALZEMELER: 200 gram mantar 250 gram kuşbaşı et 1 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ Yarım limonun suyu 1 tane soğan Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber Etli Mantar Yemeği YAPILIŞI: 1- Et ve doğranmış soğan hafifçe kavrulup, suyu çektirilir. 2-Et yumuşamışsa su ilave edilip, et az pişirilir....
Neden çocuklara daha fazla yulaf yedirmelisiniz? Meyveyi sevmeyen çocuklar neden yulaf yemeli? Lifli gıdalar sağlığımız için faydalıdır, bunu biliyoruz değil mi? Çocukların günlük enerjilerin karşılanması için yulaf yemeleri gerekmektedir. Yulaf içerisinde suda çözünebilen lif bulunmaktadır. Bu life betaglukan ismi verilmektedir. Özellikle sebze ve meyve tüketimi daha az olan çocukların bu...
Ganaj; birçok pastalarda, keklerde, tatlılarda kullanılan bir krema türüdür. Ana yapısı itibariyle basit ve kolay bir hazırlanışı vardır. Ama kullanılacak olan pastanın ya da tatlının çeşidine göre koyuluğu, kıvamı ya da tadı değiştirilebilir. Bu lezzetli Fransız kreması akışkanlığı ve kolay şekillenebilen kıvamıyla her kullanıldığı pastaya ya da tatlıya daha da lezzet katar. Ganajın...