Bilgi Deposu

    Şişte Kılıç Izgara

    Şişte Kılıç Izgara

    Şişte Kılıç Izgara MALZEMELER:

    1 kilogram kılıç balığı

    1 tane soğan

    5 tane defne yaprağı

    1 çorba kaşığı zeytinyağı

    5 tane domates

    1 çorba kaşığı limon suyu

    5 tane yeşil biber

    Tuz

    Karabiber

     

    Şişte Kılıç Izgara

    Şişte Kılıç Izgara YAPILIŞI:

    1-Derileri çıkarılmış balıklar kuşbaşı şeklinde doğranır.

    2-Balıklar tuzlanıp biberlenir.

    3-Balıkların üzerine zeytinyağı,limon suyu defne yaprağı eklenip hepsi karıştırılır.

    4-Bu şekilde 7 saat bekletilir.

    5-Sonra yağlanan şişlere balık aralarına biber,domates,soğan dilimleri konularak dizilir.

    6-Kömür ateşinde şişle beraber 15 dakika pişirilir.

    7-Şişler ateşten alınarak istenilen şekilde servis edilir.