Şişte Kılıç Izgara
Şişte Kılıç Izgara MALZEMELER:
1 kilogram kılıç balığı
1 tane soğan
5 tane defne yaprağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
5 tane domates
1 çorba kaşığı limon suyu
5 tane yeşil biber
Tuz
Karabiber
Şişte Kılıç Izgara YAPILIŞI:
1-Derileri çıkarılmış balıklar kuşbaşı şeklinde doğranır.
2-Balıklar tuzlanıp biberlenir.
3-Balıkların üzerine zeytinyağı,limon suyu defne yaprağı eklenip hepsi karıştırılır.
4-Bu şekilde 7 saat bekletilir.
5-Sonra yağlanan şişlere balık aralarına biber,domates,soğan dilimleri konularak dizilir.
6-Kömür ateşinde şişle beraber 15 dakika pişirilir.
7-Şişler ateşten alınarak istenilen şekilde servis edilir.