Uskumru Izgara

Uskumru Izgara MALZEMELER:

1 kilogram uskumru balığı

1 kahve fincanı zeytinyağı

Karabiber

Tuz

Limon

Maydanoz

Uskumru Izgara YAPILIŞI:

1-Balıklar yıkanıp ayıklanır.

2-Yemekten 20 dakika önce balığa tuz, biber ve yağ eklenir.

3-Izgaraya dizilir.

4-Izgarada 12 dakika pişirilir.

5-Zeytinyağının içine bir tane limonun suyu konulup beyazlaşana kadar karıştırılır.

6-Bu karışıma tuz,karabiber,maydanoz eklenir.

7-Balıklar servis tabağına konulur.

8-Üzerine hazırlanan sos dökülür ve servis edilir.