Uskumru Izgara
Uskumru Izgara MALZEMELER:
1 kilogram uskumru balığı
1 kahve fincanı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Limon
Maydanoz
Uskumru Izgara YAPILIŞI:
1-Balıklar yıkanıp ayıklanır.
2-Yemekten 20 dakika önce balığa tuz, biber ve yağ eklenir.
3-Izgaraya dizilir.
4-Izgarada 12 dakika pişirilir.
5-Zeytinyağının içine bir tane limonun suyu konulup beyazlaşana kadar karıştırılır.
6-Bu karışıma tuz,karabiber,maydanoz eklenir.
7-Balıklar servis tabağına konulur.
8-Üzerine hazırlanan sos dökülür ve servis edilir.