Bilgi Deposu

    Balık Çorbası

    Balık Çorbası

    Balık Çorbası MALZEMELER:

    1 kilogram büyük balık

    1 tane soğan

    3 tane havuç

    3 tane patates

    1 çay fincanı pirinç

    2 tane yumurta

    2 tane limonun suyu

    10 su bardağı su

    Tuz

    Karabiber

    Balık Çorbası

    Balık Çorbası YAPILIŞI:

    1-Balık temizlenir.

    2-Bir tencereye parçalanmış halde konulur.

    3-Üzerine doğranmış soğan,havuç,patates,su ve limon suyu koyulur ve balıklar ve sebzeler yumuşayınca kadar pişirilir.

    4-Pişince tencere ateşten alınıp balıklar ayrı bir kaba alınır.

    5-Tenceredeki sebzeler süzgece alınıp ezilir.

    6-Tencere ocağa konularak pirinçler eklenip kaynatılır.

    7-Diğer taraftan balıkların kılçıkları atılıp etleri doğranır.

    8-Pirinçler pişince balıklar beraber kaynatılır.

    9-2 yumurta sarısı limon sarısı ile beraber iyice çırpılır.

    10-Kaynayan çorba suyundan 2 kaşık alınıp ılık hale getirilir.

    11-Çorba ateşte iken terbiyesi eklenir kaynatılıp ateşten alınır.

    12-Üzerine kırmızıbiberli yağ gezdirilerek servis edilir.