Midye Pilakisi
Midye Pilakisi MALZEMELER:
50 tane iç midye
2 tane domates
1 tane havuç
1 tane soğan
2 tane patates
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
1 tane limon
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Midye Pilakisi YAPILIŞI:
1-Midyelerin kılları temizlenip temizce yıkanır.
2-Süzgece konulup suları süzdürülür.
3-Havuç ve patates haşlanır.
4-Sonra dilimlere doğranır.
5-Bir tencereye zeytinyağı,soğan konulup öldürülür.
6-Sonra içlerine doğranmış domates eklenip karıştırılır.
7-Sonra kıyılmış sarımsak, ve midyeler atılıp midyelerin suyu çekene kadar pişirilir.
8-Tuz ve karabiber konulur.Sonra 2 bardak sıcak su,doğranan havuç ve patates ilave edilir ve 15 dakika pişirilir.
9-Pişmesine yakın limon suyu atılır ve bir kez daha kaynatılır ve ateşten alınır.
10-Üzerine maydanoz serpilip servis edilir.