Tokat Kebabı

    Tokat Kebabı

    MALZEMELER:

    500 gram şişlik kuşbaşı et

    10 tane sivribiber

    4 tane patates

    3 tane patlıcan

    4 tane domates

    Tuz

    Karabiber

    Tokat Kebabı

    YAPILIŞI:

    1-Şişlik et tuzlanıp biberlenir ve soğan suyunda 2 saat bekletildikten sonra toprak güvecin tam ortasına yanyan dizilir.

    2-Patlıcanlar yıkanıp iyice kurulandıktan sonra 5cm boyunda kabuğuyla beraber doğranaraketin kenarlarına dizilir.

    3-Patates de soyulup dilimlere kesilir ve patlıcanın etrafına dizilir.

    4-Biberler de yıkanıp kurulanarak bütün olarak güvecin dış kenarlarına konulur.Domatesler de doğranıp güvecin kenarlarına konulur ve sebzelere tuz serpilir.

    5-Güveç orta hararetli ateşe konulur.

    6-Sebzeleri ve etleri alt üst ederek yumuşayıncaya kadar pişirilir.

    7-Çok ince pide vaya ekmek üzerine çıkartılıp servis yapılır.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Terbiyeli Köfte