Beyin Tava

    Beyin Tava

    MALZEMELER:

    6 tane koyun beyni

    5 tane yumurta

    Beyin haşlama malzemeleri

    Kızartmak için sıvıyağ

    100 gram kaşar peyniri

    1 avuç un

     

    Beyin Tava

    YAPILIŞI:

    1-Beyinler haşlanır.

    2-Soğuyan sudan beyinler çıkarılıp üçe kesilir.

    3-Peynir rendelenip, yumurtalara ilave edilip, çatalla ak ve sarıyı iyice ezilene kadar karıştırılır.

    4-Beyinleri una sonra da çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağdahafif pembe renkte kızartılır.

    5-Kağıt yayılmış tepsiye çıkarılır.

    6-Servis tabağına isteğe göre yerleştirilir.

    7-Limon ve maydanozla süslenerek servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Karaciğer Tavası