Fırında Hamsili Pilav

    Fırında Hamsili Pilav

    MALZEMELER:

    1 kilogram hamsi

    2 su bardağı pirinç

    1 çorba kaşığı üzüm

    1 çorba kaşığı fıstık

    1 tane soğan

    1 çay bardağı sıvı yağ

    Yenibahar

    Tarçın

    1 kahve kaşığı şeker

    Tuz

    Fırında Hamsili Pilav

     

    YAPILIŞI:

    1-Balıkların başları koparılıp içleri temizlenir.

    2-Balıkların kılçıkları çıkarılır.

    3-Balıklar yıkanıp suyu süzdürülür.

    4-Tepsi yağlanır.

    5-Balıklar daire şeklinde tepsiye dizilir.

    6-Yağın içine soğan ve fıstık  konularak kavrulur.

    7-Pirinç 20 dakika ıslatılır.

    8-Soğan ve fıstık pembeleşince pirinçler eklenir ve pirinç de kavrulur.

    9-Üzerine 3 su bardağı su,yıkanmış kuş üzümü,tuz,şeker konulup pilav pişirilir.

    10-Pilav pişince ateşten alınıp baharatlar konulur.

    11-Tepsideki balıkların üzerine konulup yayılır.

    12-Tekrar pirincin üzerine balıklar dizilir.

    13-Kalan pilav da balıkların üzerine konulup yayılır.

    14-Tepsi fırına verilir ve  15 dakika pişirilir.

    15-Balıklar üste gelecek şekilde servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Tekir Balığı Tava