Hamsi Köftesi

    Hamsi Köftesi

    MALZEMELER:

    1 kilogram hamsi

    1 su bardağı ekmek içi

    2 tane yumurta

    1 demet maydanoz

    1 yemek kaşığı un

    Kızartmak için sıvı yağ

    Tuz

    Karabiber

    Hamsi Köftesi

    YAPILIŞI:

    1-Balıklar temizlenir,yıkanır ve kılçıkları çıkarılır.

    2-Çok az su ile haşlanarak yumuşatılır.

    3-Ateşten alınıp suyu süzdürülerek ateşten alınır.

    4-Balıkların içine ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiber konulup yoğurulur.

    5-Yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp yassılaştırılarak köfte şekline getirilir.

    6-Una bulanıp kızgın yağda kızartılır.

    7-Kağıt peçete üzerine çıkarılıp servis edilir.