Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi MALZEMELER:
500 gram kıyma
2 dilim ekmek
1 tane soğan
2 tane yumurta
4 tane patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt
Tuz
Karabiber
Hasanpaşa Köftesi YAPILIŞI:
1-Çekilmiş etin içine ıslatılmış ekmek içi,rendelenen soğan,1 yumurta,tuz ve karabiber katılarak yoğrulur.
2-Etten parçalar alınarak oval şekle getirilir. Tam ortaları çukurlaştırılıp tepsiye dizilir.
3-Üzerine 1 kaşık yağ konulup fırında 25 dakika pişirilir.
4-Diğer yandan patatesler haşlanarak ezilir ve püre haline getirilir.
5-Ezilmiş patatesler bir tencereye konulur ve üzerine 1 kaşık yağ, 1 tane yumurta, 2 kaşık süt, karabiber eklenir ve 5 dakika pişirilir.
6-Sonra bu püreden alınarak köftelerin çukur kısımlarına ilave edilir.
7-2 kaşık salça sulandırılıp köftelerin üzerine dökülerek fırına konulur.
8-Köfteler pembe bi renge gelince fırından alınır ve servis edilir.