Tencere Kebabı

    Tencere Kebabı

    MALZEMELER:

    750 gram but eti (kuşbaşı)

    3 tane soğan

    2 tane domates

    4 tane iri patates

    2 yemek kaşığı sadeyağ

    Tuz

    Karabiber

    Tencere Kebabı

    YAPILIŞI:

    1-Et kuşbaşı doğranır.

    2-Et, doğranmış soğan ve yağ bir tencereye konulur.

    3-Orta hararetli ateşte soğanlara sararıncaya kadar ve et de bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur.

    4-Sonra doğranan domatesler ilave edilip tekrar 1-2 defa karıştırılır.

    5-Etlerin üzerine çıkıncaya kadar su ilave edilip orta hararetli ateşte pişirilir.

    6-Patatesler yıkanıp kabukları soyularak kuşbaşı doğranır.

    7-Yağda hafif kızartılır.

    8-Kebabın inmesine 20 dakika kala patatesler etlerin üzerine konulup bir iki taşım daha kaynatılır.

    9-Servis tabağına dökülüp üzerlerine maydanoz serpilip servis edilir.