Bilgi Deposu

    Karaciğer Tavası

    Karaciğer Tavası

    Karaciğer Tavası MALZEMELER

    1 tane koyun karaciğeri

    1 demet maydanoz

    1 demet yeşil soğan 1.5 su bardağı zeytinyağı

    3 yemek kaşığı un

    Tuz

    Kırmızı biber

     

    Karaciğer Tava

    Karaciğer Tavası YAPILIŞI

    1-Ciğerin üzerindeki zar düz bir yüzeyde bıçağın ucuyla soyulur.

    2-Parmak genişliğinde bantlara kesip kuşbaşı doğranır.

    3-Yemeğe yarım saat kala unlanır.

    4-Bir tavaya bol zeytinyağı konulup kızdırılır.

    5-Unlanan ciğerlerden bir kısmı konulur.

    6-Sertleşinceye kadar beklenir.

    7-Sonra karıştırılarak kızartılır.

    8-Bir tencereye alınarak tuz ve karabiber eklenir ve ağzı kapatılır.

    9-Sonra servis tabağına alınıp servis edilir.