Zeytinyağlı Barbunya

    Zeytinyağlı Barbunya

    MALZEMELER:

    1 kilogram barbunya

    2 tane soğan

    2 tane havuç

    1 çay bardağı zeytinyağı

    2 tane domates

    Tuz

    Maydanoz

    Zeytinyağlı Barbunya

    YAPILIŞI:

    1-Barbunyanın içi çıkarılıp yıkanır.

    2-Üstünü örtecek kadar suyla kaynatılır.

    3-Ateşten alınıp boyalı su süzülür.

    4-Bir tencereye yağ, soğan ve havuç koyulur.

    5-Ateş üzerinde hafifçe öldürülüp doğranmış domates ilave edilerek kavrulur.

    6-3 bardak su ve barbunyalar eklenir.

    7-Orta ateşte barbunyalra yumuşayana kadar pişirilir.

    8-Suyunu çekerse sıcak su ilave edilir.

    9-Pişmesine yakın tuzu atılır.

    10-Biraz sulu olarak ateşten alınır.

    11-Üzerine maydanoz serpilerek servis edilir.