Karışık Turşu
Karışık Turşu MALZEMELER:
1.5 kilogram sivri yeşil biber
2.5 kilogram salatalık
3 kilogram yeşil domates
4 baş sarımsak
1 tane lahana
1 tane ayva
3 tane havuç
1 avuç nohut
Tuz
Karışık Turşu YAPILIŞI:
1-Sebzeler güzelce yıkanır.
2-Temiz bir tenekenin altına dörde kesilmiş lahana konur.
3-Üzerine bir sıra biber,domates, salatalık olarak yerleştirilir.
4-Sebzeler dizilirken aralara soyulmuş ayva,sarımsak ve nohut konur.
5-Üzerine çıkacak kadar tuzlu su konur.
6-Teneke 1 gece boyunca bekletilir.
7-Ertesi sabah tenekedeki sebze ve su azalmışsa tekrar tenekenin ağzından geçecek şekilde konulur.
8-Teneke 3 günde bir alt üst edilerek 3 ay bekletilir. 3 ayın sonunda istenilen şekilde kullanılabilir.