Bilgi Deposu

Türk mutfağının en köklü ve sevilen lezzetlerinden biri olan mücver, özellikle yaz aylarında taptaze kabakların tezgahları süslediği dönemde mutfakların baş

Tavşan eti, Türk mutfağında yüzyıllardır özel günlerin ve davet sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmuştur. Özellikle Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan

Mangal mevsimi denince akla ilk gelen lezzetlerden biri de hiç şüphesiz ızgara köftedir. Dumanı üstünde, hafif çıtır dışı ve sulu

Tereyağlı balık haşlaması, Türk mutfağının sade ama lezzet dolu tariflerinden biridir. Balığın doğal aromasını koruyarak, tereyağının ipeksi dokusuyla buluştuğu bu

Yaz aylarının sıcak günlerinde hafif bir başlangıç ya da akşam yemeği alternatifi arıyorsanız, kabaklı pirinç çorbası tam size göre bir

Mutfakta az malzemeyle büyük işler başarmak herkesin hayalidir. Özellikle soğuk kış günlerinde ya da ani gelen misafirler için hızlıca hazırlanabilen,

Konumuz Ege Yemekleri… Coğrafi konum, tarım ve hayvancılık, kültürel değerler elbette ki bölgelere has damak tadı oluşmasını sağlıyor. Şanslıyız ki

Yemek yapmak bir sanattır. Annelerimiz her gün mutfakta harikalar yaratırken acaba biz yemek yapmayı ne kadar biliyoruz? Bugün ne yapsam

Mantarlı Omlet MALZEMELER: Yarım paket mantar 5 tane yumurta 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tane soğan Yarım limon suyu

Beyin Tava MALZEMELER: 6 tane koyun beyni 5 tane yumurta Beyin haşlama malzemeleri Kızartmak için sıvıyağ 100 gram kaşar peyniri

Hindi Haşlama MALZEMELER: 1 tane hindi 2 tane havuç 2 tane soğan 1 tane kereviz 2 tane defne yaprağı 16

Piliç Şiş MALZEMELER: 1 tane piliç 1 tane soğan 1 tane defne yaprağı 3 tane domates 3 tane sivribiber 1

Yufkalı Tavuk MALZEMELER: 1 tane tavuk 4 tane soğan 2 tane domates 6 tane yufka 4 çorba kaşığı yağ 1

Kuzu Güveç MALZEMELER: 500 gram kuşbaşu kuzu eti 6 tane domates 2 tane soğan 6 tane sivribiber 2 diş sarımsak

Tokat Kebabı MALZEMELER: 500 gram şişlik kuşbaşı et 10 tane sivribiber 4 tane patates 3 tane patlıcan 4 tane domates

Tas Kebabı MALZEMELER: 500 gram kuşbaşı et 4 tane soğan 3 tane sivribiber 3 tane domates 1 çorba kaşığı yağ

Hünkarbeğendi MALZEMELER: 1 kilogram patlıcan 1 çorba kaşığı un Yarım çorba kaşığı yağ 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı

Koyun Budu Rosto MALZEMELER: 1 but 2 çay kaşığı un 2 kaşık sıvıyağ Tuz Koyun Budu Rosto YAPILIŞI: 1-Büyük bir