Su Böreği MALZEMELER: 500 gram un 10 tane yumurta 250 gram margarin 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 150 gram kaşar peyniri 150 gram beyaz peynir 100 gram nişasta Yarım litre süt Yarım çay kaşığı tuz Su Böreği YAPILIŞI: 1-Un hamur tahtasında elenir. 2-Yumurta ve tuz konup ılık su ile...
Fasülye Piyazı MALZEMELER: 1 su bardağı fasülye 2 tane domates 2 tane sivribiber 2 tane katı pişmiş yumurta 2 tane soğan Yarım çay fincanı zeytinyağı Yarım çay fincanı sirke 1 demet kırmızı turp Yarım demet maydanoz 6 tane zeytin Fasülye Piyazı YAPILIŞI: 1-Fasülyeler akşamdan ıslatılıp haşlanır. 2-Suyu süzülüp 2 bardak...
Domatesli Patlıcan Biber Kızartması MALZEMELER: 5 tane patlıcan 4 tane domates 12 tane çarliston biber 1 su bardağı kızartma yağı Yarım çay kaşığı tuz Domatesli Patlıcan Biber Kızartması YAPILIŞI: 1-Önce patlıcanlar kızartılır. 2-Patlıcanların koyulduğu tencereye biberler a-eklenir ve biberler de beraber kızartılır. 3-Domateslerin kabuklarını soyup doğrayınız. 4-Biberlerin kızartıldığı yağda domatesler...
Patates Salatası MALZEMELER: Yarım kilogram patates Yarım demet maydanoz 10 tane zeytin 2 tane yumurta 1 fincan zeytinyağı 2 tane limon 2 tane domates 2 tane salatalık 1 çay kaşığı tuz Patates Salatası YAPILIŞI: 1-Patatesler haşlanır. 2-Patatesler küçük dilimlere ayrılır. 3-Salata tabağına isteğe göre patates, domates ve salatalık dizilir. 4-Üzerine...
Yumurtalı Kanepe MALZEMELER: 5 tane kanepelik ekmek dilimi 10 tane zeytin 3 tane katı pişmiş yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı Yumurtalı Kanepe YAPILIŞI: 1-Ekmekler kesilip istenildiği gibi hazırlanır. 2-Tereyağı ezilerek yumuşatılır. 3-Ekmek parçalarının üzerine tereyağı sürülür. 4-Yumurtalar bıçakla kesilerek istenilen şekilde hazırlanır. 5-Tereyağı sürülen kanepelerin üzerine yumurta eklenir ve üzerine...
Fıstıklı Tarator MALZEMELER: 100 gram dolmalık fıstık 4 dilim bayat ekmek 2 diş sarımsak 2 kahve fincanı zeytinyağı 2 kahve fincanı limon suyu Yarım çay kaşığı tuz Fıstıklı Tarator YAPILIŞI: 1-Fıstıklar havanda dövülür. 2-Ekmek ıslatılıp,suyu sıkılır. 3-Fıstığa eklenip beraber dövülür. 4-Ezilince zeytinyağı eklenir ve yedirilir. 5-Limon suyu ilave edilir. 6-Tuz...
Çemen MALZEMELER: 2 çorba kaşığı çemen 2 çorba kaşığı kırmızıbiber 2 çorba kaşığı dövülmüş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı tuz Çemen YAPILIŞI: 1-Çemen havanda dövülür. 2-Dövülen çemenin içine tuz, karabiber,kırmızıbiber,kimyon ve dövülmüş sarımsak ilave edilir. 3-Su ilave edilerek bulamaç haline getirilir. 4-İsteğe göre...
Kıymalı Yumurta MALZEMELER: 250 gram kıyma 3 tane yumurta 2 tane yeşil biber 2 tane soğan 1 yemek kaşığı Arzu edilirse salça veya domates Tuz Karabiber Kıymalı Yumurta YAPILIŞI: 1-Biber ve soğan doğranıp yağ koyulur. 2-Orta ateşte kıyma suyunuçekene kadar kavrulur. 3-Arzu ederseniz salça ve doğranmış domates eklenir ve berraber...
Karaciğer Izgara MALZEMELER: 1 tane koyun karaciğeri 125 gram margarin Yarım demet maydanoz Tuz Karaciğer Izgara YAPILIŞI: 1-Ciğerler yıkanır ve suları kurulanır. 2-Kuşbaşı şeklinde doğranır. 3-Yemekten 15 dakika önce tuzlanıp yağlanır. 4-Izgaraya dizilip,pişirilir. 5-Üzerlerine maydanoz serpilip, patatesle beraber servis edilir.
Sebzeli Tavuk MALZEMELER: 1 tane tavuk 500 gram patates 2 yemek kaşığı yağ 250 gram havuç Yarım kutu bezelye konservesi 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı zeytinyağı Sebzeli Tavuk YAPILIŞI: 1-Tavuk temizlenerek yıkanır. 2-Kanatlar ve butlar birleştirilerek bağlanır. 3-Bir tencereye yağ konur ve tavuk da...
Palamut Tava MALZEMELER: 1 kilogram palamut 2 yemek kaşığı mısır unu 1 su bardağı kızartma yağı Yarım çay kaşığı tuz Palamut Tava YAPILIŞI: 1-Palamut balığı temizlenir ve dilimlere ayrılır. 2-Yemekten 20 dakika önce tuzlanıp unlanır. 3-Yağ tavaya konur ve kızdırılır. 4-Tuzlanıp unlanan balıklar, tavaya atılır ve pişirilir. 5-Pişen balıklar kağıt...
Domates Çorbası MALZEMELER: 5 tane domates 1 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı un 1 tane yumurta 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Yarım çay kaşığı tuz Domates Çorbası YAPILIŞI: 1-Bir tabağa yağ ve un konup, kavurulur. 2-Domatesler doğranıp una eklenir. 3-Daha sonra su ilave edilip...
Çikolatalı Dondurma MALZEMELER: 4 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 5 tane yumurtanın sarısı 100 gram çikolata 1 çorba kaşığı un Vanilya Çikolatalı Dondurma YAPILIŞI: 1-Tencereye yumurta sarısı, un, şeker ve süt konularak malzemeler ezilir. 2-Tencere ateşe konup, kaynatılır. 3-Vanilya ilave edilip soğutulur. 4-Çikolatalar rendelenir ve dondurmaya eklenir.Daha...
Kestane Şekeri MALZEMELER: 500 gram kestane 350 gram toz şeker Çeyrek su bardağı vanilya Kestane Şekeri YAPILIŞI: 1-Kestanelerin kabukları soyulur. 2-KEstaneler yıkanır ve tencereye konur.Bol soğuk su ile ateşte kabukları soyulana kadar tutulur. 3-Ateşten alınıp, iç kabukları parçalamadan soyulur 4-Şeker bir tencereye konup,üzerini geçecek şekilde su konur ve şeker eritilir....
Susamlı Simit MALZEMELER: 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı margarin 2 tane yumurta 4 çay kaşığı mahlep 2 çay fincanı toz şeker 2 çay fincanı yoğurt 1 paket kabartma tozu Tuz Aldığı kadar un Susamlı Simit YAPILIŞI: 1-Büyük bir kaba yağ,şeker,yoğurt,bütün yumurta konur ve karıştırılır. 2-Una mahlep ve kabartma...
Cevizli Kek MALZEMELER: 3 tane yumurta 100 gram margarin 1 tane limon kabuğu rendesi 200 gram pudra şekeri Yarım paket baking powder 8 çorba kaşığı um 1 çay bardağı süt 1 çay fincanı çekirdeksiz üzüm 100 gram ceviz içi Yarım peket vanilya Cevizli Kek YAPILIŞI: 1-Bir tabağa yağ,pudra şekeri eklenip...
Nane Likörü MALZEMELER: 1 demet taze nane 500 gram alkol 500 gram toz şeker 2 kahve kaşığı nane esansı Pamuk Nane Likörü YAPILIŞI: 1-Nane yıkanır. 2-Nanenin yaprakları koparılıp, kavanoza koyulur. 3-Üzerine çıkacak kadar alkolü ilave edilip kavanozun ağzı sıkıca kapatılır. 4-3-4 saat sonra alkol başka bir kapta süzülür. 5-Şekeri koyulaştırınız....
Vişne Şurubu MALZEMELER: 500 gram vişne 10 çorba kaşığı toz şeker 4 su bardağı su Vişne Şurubu YAPILIŞI: 1- Vişneler yıkanır. 2- Vişnenin sapları koparılıp, porselen kapta tahta kaşıkla ezilir. 3-Suyu porselen bir kaba süzülür. 4-Dört bardak suda şeker eritilir ve vişne suyu ilave edilir. 5-Vişne suyu süzülerek sürahilerde ağzı...