Soğan Çorbası
Soğan Çorbası MALZEMELER:
5 su bardağı su
4 tane soğan
1 çay bardağı süt
1 tane yumurta sarısı
1 çorba kaşığı yağ
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kaşar peyniri
Soğan Çorbası YAPILIŞI:
1-Soğan rendelenir.
2-Yağ ve rendelenmiş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
3-Un eklenip 2 defa kavrulur ve su ilave edilir.
4-Tuz konur. İstenilen koyuluğa gelince ateşten alınıp süzülür.
5-Sütlü terbiye hazırlanır.
6-Kaynayan çorbaya katılıp karıştırılır.
7-Ateşten alınıp servis kasesine boşaltılır.
8-Üzerine kaşar rendesi eklenip servis edilir.