Salçalı İstiridye

    Salçalı İstiridye

    MALZEMELER:

    45 tane istiridye

    3 tane domates

    1 tane soğan

    2 diş sarımsak

    1 su bardağı zeytinyağı

    Salçalı İstiridye

    YAPILIŞI:

    1-İstiridyelerin kabukları bıçakla kazınarak temizce yıkanır.

    2-Kabukları ile bir tencereye konulup orta ateşte istiriyelerin kabukalrı açıldıkça içleri çıkarılmadan kabuklarıyla alınıp başka bir kaba konulur.

    3-İstiridyelerin hepsi açıldıktan sonra tenceredeki su tülbentten süzülüp saklanır.

    4-Zeytinyağı tencereye konulup içerisn-ine soğan doğranıp öldürülür.

    5-Sonra içerisine domates suyu süzgeçten geçirilip eklenir.

    6-Sarımsaklar da soyulup içerisin bütün olarak atılır.

    7-Tuz ve biber konulup ağzı kapatılarak 10 dakika pişirilir.

    8-Sonra süzülmüş istiridye suyu ilave edilir.

    9-Kaynayınca istiridyelerin üzerine dökülüp tekrar 10 dakika pişirilir.

    10-Ateşten alınıp maydanoz serpilip servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  İstiridye Izgarası