Kestane Şekeri
Kestane Şekeri MALZEMELER:
500 gram kestane
350 gram toz şeker
Çeyrek su bardağı vanilya
Kestane Şekeri YAPILIŞI:
1-Kestanelerin kabukları soyulur.
2-KEstaneler yıkanır ve tencereye konur.Bol soğuk su ile ateşte kabukları soyulana kadar tutulur.
3-Ateşten alınıp, iç kabukları parçalamadan soyulur
4-Şeker bir tencereye konup,üzerini geçecek şekilde su konur ve şeker eritilir.
5-Şeker eriyince kestaneler içine atılır ve hafif ateşte kaynatılmadan 2 saat pişirilir.
6-Piştikten sonra 1 gün bekletilir.
7-Ertesi gün tekrar ateşe konup, hafif ateşte 2 saat pişirilir.
8-Pişen ve şurubu çeken kestaneler ateşten alınıp vanilya eklenir.
9-Soğuduğunda kağıtlara sarıp,servis yapılır.