Bilgi Deposu

    Hamsi Omleti

    Hamsi Omleti

    Hamsi Omleti MALZEMELER:

    500 gram hamsi

    250 gram taze soğan

    2 tane yumurta

    2 tane havuç

    Galeta unu

    Maydanoz

    Dereotu

    Tuz

    Karabiber

    Hamsi Omleti

    Hamsi Omleti YAPILIŞI:

    Hamsiler yıkanıp ayıklanır ve suları süzdürülür.

    2-Suyu süzülen hamsilerin kılçıkları çıkarılır.

    3-Başka bir kapta havuç rendelenir.Soğanlar doğranır.Maydanoz ve dereotu kıyılıp eklenir.

    4-Sonra hepsinin üstüne yumurta kırılır.Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.

    5-Büyük bir tavaya biraz yağ konulup hamsiler teker teker galeta ununa bulanır.Balıkların başları tavanın ortasına gelecek şekilde dizilir.

    6-Tava ateşe konulup hazırlanan karışımdan 3 tahta kaşığı dökülüp balıkların üzerine yayılır.Sonra altı üstü pembe renkte kızartılır.

    7-Balıklı taraflar üste gelmek şartıyla servis tabağına alınıp limon suyu gezdirilerek servis edilir.