Kuzu Pirzola Izgara

MALZEMELER:

1 kilogram kuzu pirzola

1 çorba kaşığı kekik

1 çorba kaşığı zeytin yağı

1 baş soğan

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI:

1-Kasaptan alınan kuzu pirzolası bir kaba konulur.

2-Soğan yarım halka şeklinde doğranıp tuz atılarak ovulur.

3-Zeytinyağı,soğanın suyu etlerin üzerine dökülüp 1 saat bekletilir.

4-Sonra etler ızgaraya dizilip ızgarada her 2 yüzü 5 dakika pişirilir.

5-Izgaradan alınıp tuz ve kekik serpilerek servis edilir.