Garnitür Yapımı ve Garnitür Tarifleri
Patates Püresi MALZEMELER: 6 tane patates 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Patates Püresi YAPILIŞI: 1-Patatesler soyulup dilimlenir. 2-Üzerini örtecek kadar su eklenir ve pişirilir. 3-Soğumadan rendelenir. 4-Patatesler iyice ezilip tereyağı ve tuz ilave edilir ve orta ateşe konur. 5-Ateşte...
Havuç Sotesi MALZEMELER: 2 tane havuç 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 kahve kaşığı şeker Tuz Karabiber Havuç Sotesi YAPILIŞI: 1-Havuçlar haşlanır. 2-Soğuk sudan geçirilip istenilen şekilde parçalara ayrılır. 3-Etin yanına koyulurken yağ ile sote yapılır ve tuz, biber, şeker eklenir.
Patates Kızartması MALZEMELER: 3 tane patates Kızartmak için yağ Tuz Patates Kızartması YAPILIŞI: 1-Patatesler yıkanıp soyulur. 2-İstenilen şekilde doğranır. 3-Yıkanıp kurulanır. 4-Yağ geniş bir kapta kızdırılır. 5-Kızgın yağa patatesler atılıp karıştırılarak kızartılır. 6-Biraz sertleştikten sonra her tarafı pembeleşene kadar kızartılır. 7-Kağıt üzerine çıkarılır. 8-Tuz serpilip mayanoz ve ketçap ile servis...
Patates Köftesi MALZEMELER: 6 tane patates 3 tane yumurta 2 çorba kaşığı un 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz Patates Köftesi YAPILIŞI: 1-Patatesler haşlanır. 2-Kabukları soyulup rendeden geçirilerek püre haline getirilir. 3-İçerisine 2 yumurta,tuz,karabiber eklenip yoğrulur. 4-Yağlanmış elle oval şekiller verilir. 5-Unlanmış bir tepsiye konur. 6-Hepsi bitince...
Taze Fasulye Sotesi MALZEMELER: 500 gram Ayşekadın fasülye Ceviz büyüklüğünde tereyağı 1 çay kaşığı tuz Taze Fasulye Sotesi YAPILIŞI: 1-Fasulyeler ayıklanıp yıkanır. 2-Daha sonra fasülyeler istenildiği şekilde doğranır. 3-Su ilave edilip ateşte haşlanır. 4-Su ilave edilip süzülür. 5-Tavada yağla ateş üzerinde sote yapılır.