Karnıbahar Panesi MALZEMELER: 1 kilogram karnıbahar 3 tane yumurta 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı kızartma yağı Tuz Karnıbahar Panesi Karnıbahar Panesi YAPILIŞI: 1-Karnıbaharlar yıkanıp kurulanır. 2-Karnıbaharlar soyulur. 3-Karnıbaharlar ince daireler halinde kesilir. 4-Bir kaba 4 yumurta kırılıp içine 2 kaşık un ve tuz eklenip boza kıvamına getirilir. 5-Doğranan...
Havuç Panesi MALZEMELER: 3 tane havuç 2 yemek kaşığı un 4 tane yumurta 2 su bardağı kızartma yağı Tuz Havuç Panesi YAPILIŞI: 1-Havuçlar yıkanıp kurulanır. 2-Havuçlar alacalı olarak soyulur. 3-Havuçlar ince daireler halinde kesilir ve acısı alınır. 4-Bir kaba 4 yumurta kırılıp içine 2 kaşık un ve tuz eklenip boza...
Kabak Panesi MALZEMELER: 5 tane kabak 2 su bardağı kızartma yağı 4 tane yumurta 2 yemek kaşığı un Tuz Kabak Panesi YAPILIŞI: 1-Kabaklar yıkanıp kurulanır. 2-Kabaklar alacalı olarak soyulur. 3-Kabaklar ince daireler halinde kesilir ve acısı alınır. 4-Bir kaba 4 yumurta kırılıp içine 2 kaşık un ve tuz eklenip boza...
Patlıcan Panesi MALZEMELER: 5 tane patlıcan 2 su bardağı kızartma yağı 4 tane yumurta 2 yemek kaşığı un Tuz Patlıcan Panesi YAPILIŞI: 1-Patlıcanlar yıkanıp kurulanır. 2-Patlıcanlar alacalı olarak soyulur. 3-Patlıcanlar ince daireler halinde kesilir ve acısı alınır. 4-Bir kaba 4 yumurta kırılıp içine 2 kaşık un ve tuz eklenip boza...
Havuç Kızartması MALZEMELER: 3 tane havuç 2 su bardağı kızartma yağı Tuz Havuç Kızartması YAPILIŞI: 1-Havuçlar yıkanıp kabukları kazınır. 2-Üzerlerini örtecek kadar tuzlu suya atılır ve yumuşayana kadar haşlanır. 3-Küçük dilimlerek esilip una bulanarak kızartılır. 4-Daha sonra havuçlar yağda kızartılır.
Yoğurtlu Patlıcan Salatası MALZEMELER: 3 tane patlıcan 1 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak 1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz Yoğurtlu Patlıcan Salatası YAPILIŞI: 1-Patlıcan közlenip kabukları soyulur ve limonlu suya eklenir. 2-Tahta üzerinde incecik kıyılır. 3-Yoğurda dövülmüş sarımsak, tuz, zeytinyağı konulup karıştırılır. 4-Yoğurtla patlıcan karıştırılıp servis tabağına konulur. 5-Süslenip servis...
Beyaz Peynir Köftesi MALZEMELER: 250 gram beyaz peynir 2 dilim bayat ekmek içi 2 tane yumurta Kızartmak için sıvı yağ Maydanoz Dereotu Karabiber Beyaz Peynir Köftesi YAPILIŞI: 1-Peynir rendelenir. 2-Ufalanmış ekmek içi, yumurta, maydanoz, dereotu, karabiber konulup karıştırılır. 3-Yağ tavaya konulup kızdırılır. 4-Kaşıkla karışımdan alınıp yağa eklenir. 5-Altı üstü pembe...
Tarator MALZEMELER: 100 gram ceviz içi 2 diş sarımsak 100 gram bayat ekmek içi 2 tane limonun suyu Tarator YAPILIŞI: 1-Ceviz içini ıslanmış, sıkılmış ekmek içiyle beraber et makinesinden 4 defa geçirilir. 2-Et makinesi yoksa havanda iyice dövülür. 3-Çekilmiş karışım porselen bir kaseye alınıp içerisine limon suyu ve dövülmüş sarımsak...
Yumurtalı Ekmek MALZEMELER: 6 tane yumurta 6 tane kalın francala dilimi 1 çay bardağı kızartma yağı 2 dilim füme dil Salçası için 1 yemek kaşığı yağ 2 dilim jambon 2 tane domates Tuz Karabiber Yumurtalı Ekmek YAPILIŞI: 1-6 dilim ekmeğin orta kısmına oyuklar açılır. 2-Oyulmuş ekmekleri kızartma yağında hafif pembe...
Fırında Salamlı Yumurta MALZEMELER: 5 dilim tost ekmeği 5 dilim salam 5 tane yumurta Yarım yemek kaşığı margarin Ketçap Tuz Biber Fırında Salamlı Yumurta YAPILIŞI: 1-Ekmeklerin üzerine yağ sürülür. 2-Fırın tepsisine yerleştirilir. 3-Üzerlerine birer dilim salam konulur. 4-Salamın üzerine birer yumurta kırılır. 5-Tuz, karabiber serpilip fırında yumurtalar katılaşana kadar tutulur....
Sucuklu Yumurta MALZEMELER: 250 gram (sucuk,sosis,pastırma,salam) 1 yemek kaşığı yağ 5 tane yumurta Sucuklu Yumurta YAPILIŞI: 1-Yağ bir tavaya konulup içerisine kabukları soyulmuş sucuklar konulur. 2-Tavayı ateşin üzerine konulup 3 dakika sucuklar öldürülür. 3-Sonra tavaya ara ara yumurtalar kırılır ve pişirilir. 4-Ateşten alınıp servis edilir.
Yumurta Dolması MALZEMELER: Mayonez 5 tane yumurta Yumurta Dolması YAPILIŞI: 1-Yumurtalar katı olarak pişirilir. 2-Yarım tertip maonez hazırlanır. 3-Yumurtalar ortadan kesilip sarıları çıkarılıp ayrı bir kaba alınır. 4-İçleri oyulmuş aklar servis tabağına dizilir. 5-Yumurta sarıları çatalla ezilir. 6-Ezilen sarılara mayonez karıştırılıp yedirilir. 7-Bu karışım yumurta aklarının içine doldurulur. 8-Üzeri maydanoz...
Çılbır MALZEMELER: 5 tane yumurta 2 su bardağı yoğurt 1 kahve fincanı sirke 3 diş sarımsak Tuz Kırmızıbiber Çılbır YAPILIŞI: 1-4 su bardağı su bir tencereye konulur. 2-Tuz ve sirke ilave edilip kaynatılır. 3-Su kaynayınca yumurtalar birer bier kırılır. 4-Aklar beyazlaşıncaya kadar bekletilir. 5-Delikli bir kepçe ile yavaşça alınır ve...
Kaşar Peynirli Omlet MALZEMELER: 5 tane yumurta 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı yağ Tuz Karabiber Maydanoz Kaşar Peynirli Omlet YAPILIŞI: 1-Omlette olduğu gibi yumurtalar kırılıp hazırlanır. 2-Büyük bir teflon tavaya yağ konulup eritilir. 3-Peynirli yumurta karışımının hepi tavaya dökülüp yayılır. 4-Kenardan hafif kaldırılarak altı kızartılır. 5-Omletin üzerini...
Peynirli Omlet MALZEMELER: 5 tane yumurta 2 kibrit kutusu beyaz peynir 1 çorba kaşığı margarin Tuz Karabiber Maydanoz Peynirli Omlet YAPILIŞI: 1-Omlette olduğu gibi yumurtalar kırılıp hazırlanır. 2-Büyük bir teflon tavaya yağ konulup eritilir. 3-Peynirli yumurta karışımının hepi tavaya dökülüp yayılır. 4-Kenardan hafif kaldırılarak altı kızartılır. 5-Omletin üzerini de kızartmak...
Ciğer Yahnisi MALZEMELER: 1 adet takım ciğer 3 tane taze soğan 1 demet taze soğan 1 demet nane 1 avuç pirinç 1 tane yağlı kağıt Kızartma yağı Tuz Kekik Ciğer Yahnisi YAPILIŞI: 1-Ciğerler kuşbaşı doğranır. 2-Kuru soğan, salatada olduğu gibi doğranır. 3-Tencereye yağ,soğan konulur ve kavrulur. 4-Doğranan ciğerler konulup bir...
Karaciğer Tavası MALZEMELER 1 tane koyun karaciğeri 1 demet maydanoz 1 demet yeşil soğan 1.5 su bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı un Tuz Kırmızı biber Karaciğer Tavası YAPILIŞI 1-Ciğerin üzerindeki zar düz bir yüzeyde bıçağın ucuyla soyulur. 2-Parmak genişliğinde bantlara kesip kuşbaşı doğranır. 3-Yemeğe yarım saat kala unlanır. 4-Bir tavaya...
Beşamel Salçalı Tavuk MALZEMELER 1 tane tavuk 1 tane havuç 1 tane soğan 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yağ 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi Tuz Beşamel Salçalı Tavuk YAPILIŞI 1-Tavuk temizlenir;havuç ve soğan eklenerek haşlanır. 2-Haşlanan tavuk soğuyunca kemiklerinden ayrılıp etleri cam veya...